张工得了食管癌!”这个消息像长了翅膀一样在厂里传开了，可大家都怀疑自己是不是听错了。张工在厂里是出了名的美食家，他不仅讲究饭菜的味道，还十分注意其营养成分，就是有一样他与众不同——他从不吃凉菜，爱吃热乎乎的东西，甚至是滚烫的汤粥，据医生讲，张工的食管癌可能是让他这么吃出来的，这是怎么回事呢?

    我们都知道，食管是食物由口咀嚼后到胃的通道，它没有特殊的消化吸收功能。食管的管襞是由富有弹性的平滑肌构成，由内到外分为粘膜上皮、粘膜下层、肌肉层，通过平滑肌的蠕动收缩将食物送至胃内。食管腔最里面的一层是粘膜上皮层 ......