高脂肪饮食损害记忆力
加拿大的一项研究发现，高脂肪饮食可能会损害记忆及集中能力。
多伦多大学的科学家在《学习与记忆神经生物学》期刊上发表的报告，实验证明，吃类似人类吃的高脂食物的老鼠，无论在记忆、学习及集中能力方面，都比饮食脂肪较低的同类老鼠差。
研究发现，经过3个月后，吸收高脂饮食的老鼠在学习及记忆上，会出现各种严重功能障碍；而食用低脂饮食的老鼠出问题的比例，相对较低。卡罗尔·格林伍德教授表示：我们的脑部需要葡萄糖才能发挥功能。但当体内葡萄糖的代谢功能，受到饱和脂肪酸影响而减缓时，大脑就会欠缺养分，出现像是受阻塞的现象。
(编辑 王振勤), http://www.100md.com(●江 苏 王忠吾)
多伦多大学的科学家在《学习与记忆神经生物学》期刊上发表的报告，实验证明，吃类似人类吃的高脂食物的老鼠，无论在记忆、学习及集中能力方面，都比饮食脂肪较低的同类老鼠差。
研究发现，经过3个月后，吸收高脂饮食的老鼠在学习及记忆上，会出现各种严重功能障碍；而食用低脂饮食的老鼠出问题的比例，相对较低。卡罗尔·格林伍德教授表示：我们的脑部需要葡萄糖才能发挥功能。但当体内葡萄糖的代谢功能，受到饱和脂肪酸影响而减缓时，大脑就会欠缺养分，出现像是受阻塞的现象。
(编辑 王振勤), http://www.100md.com(●江 苏 王忠吾)