最好吃最营养的“春食”
春季,当然要吃“春食”来养生,当季的新鲜蔬菜、鲫鱼等被称为“春食”。“蔬中第一珍” 春笋
春笋营养丰富,水分充足,含有丰富的植物蛋白、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素。春笋有“蔬中第一珍”的美誉,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,患有胃肠道疾病、尿道结石、肾结石,严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋 ......
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