上海市虹口区现榨果汁卫生状况调查
大肠菌群,细菌总数,疾病预防,食品卫生质量,控制中心,样品检测,成品样
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陈真 唐漪灵 上海市虹口区疾病预防控制中心 上海市虹口区疾病预防控制中心
【关键词】 现榨果汁 上海市虹口区 卫生状况 大肠菌群 细菌总数 疾病预防 食品卫生质量 控制中心 样品检测 成品样
【分类号】R155
随着国家经济发展 ,人民生活水平的提高 ,新兴食品日益增多 ,人们对饮食的要求也更加挑剔 ,现榨果汁这种饮料的兴起 ,因其成品纯天然 ,且口味清新 ,富含营养而深受大众的喜爱 ,成为一种时尚饮品。为了解现榨果汁的卫生状况 ,我们于2 0 0 0年 10月 ,对虹口区内 42家现榨果汁的
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随着国家经济发展，人民生活水平的提高，新兴食品日益增多，人们对饮食的要求也更加挑剔，现榨果汁这种饮料的兴起，因其成品纯天然，且口味清新，富含营养而深受大众的喜爱，成为一种时尚饮品。为了解现榨果汁的卫生状况，我们于2000年10月，对虹口区内42家现榨果汁的供应场所，抽取48件成品样品，169件环节样品进行了细菌总数和大肠菌群检测，现将结果报告如下。
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