《舌尖上的中国》火了“中国味道”，然而“中国味道”中必不可少的调味品最近却让人忧心忡忡。前不久，有媒体曝光的“假调料事件”刷爆了微信朋友圈。据报道，在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。这座“北方调料造假中心”年产值过亿，造假历史更是长达十多年。

    瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王守义十三香就炮制成功了；工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油……想想也觉得可怕!不由让人心生畏惧：“自己吃的调料是否就是其中之一？”那么，假调料会给人体带来哪些健康风险？日常生活中我们又该如何鉴别真假调料呢？带着问题，本期“记者观察”就让我们共同关注“疯狂”的假调料。

    监管“味觉”岂可麻痹

    人的日常生活离不开调味品，这是关乎人们“吃”的大事。虽然这些年鲜少见到因为调料而导致的健康问题，甚至死亡事件，但是其对健康的危害仍然存在。不过，就是因为其具有极其隐蔽的危害性才不被各方所重视 ......