我国历来有“苦口良药”之说，现代医学也证实，苦味食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素、矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用。

    苦是“火”的天敌

    【临床病例】某公司员工小张，连续加班加点，几天后，眼内有血丝，鼻子上长出红痘痘，加上口干、口苦，大便干燥，小张很心烦。其母看到后，马上给儿子做了凉拌苦瓜这道菜，还让他喝苦丁茶，吃蔬菜水果，随后，小张症状渐渐消退了。

    【专家分析】小张是典型的上火表现 ......