保定好人刘洪安

    1980年生的刘洪安是保定市唐县人，他从保定市财贸学校毕业后一直没找到合适的工作。两年前，因为要偿还给母亲治病的20万元债务，他和爱人开始经营早餐生意。起初，刘洪安也是重复用油，直到2010年春节，他从电视上看到专家讲反复用油的害处和怎样安全用油后，决定不再使用复炸油，并公开打出“己所不欲、勿施于人”的招牌。

    2012年7月8日清早刚过6点，在位于河北省保定市高新区朝阳龙座小区南部的银杏路上，“油条哥”刘洪安的刘家豆腐脑小吃店外已经排起了三四十人的长队。这位“油条哥”火了，至少在今年5月前，这位哥每天不过炸25公斤面的油条，而现在“每天80多斤都不够卖”。

    在刘家豆腐脑小吃店外，蓝色的铁皮小屋门口上粘贴着16个白色大字：安全用油，杜绝复炸，己所不欲，勿施于人。

    洁净明亮的玻璃窗上贴着郑重承诺和鉴别复炸油的方法，售卖窗口处放着一把供顾客检验油质的验油勺，门前摆着两个专门盛放剩油的不锈钢桶。

    如果不是这些细节，刘洪安经营的这家早餐摊点与保定的其他早餐摊点并没有多大差别。它的特别之处在于，这儿的油条因为使用从植物油公司批量买进的一级色拉油炸制，保证每天一换，不仅价格上比旁边两家摊点的油条每公斤高出两元钱 ......