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不可混搭的家常菜
http://www.100md.com 2011年7月15日 《人人健康》 2011年第14期
     土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、茶叶煮鸡蛋、吃肉时喝点茶,红白萝卜混搭吃等都是人们爱吃的家常菜,这些食物的搭配组合也是由来已久,这些菜肴简单易做、美味可口,所以很受许多家庭欢迎。但是营养专家提醒您,这些留传多年的经典菜肴的一些做法,从健康角度讲,是不科学的,不宜常吃。

    土豆烧牛肉

    危害:胃肠功能紊乱

    理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,就势必延长食物在胃中滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间延长。久而久之,必然导致肠胃功能紊乱。

    小葱拌豆腐

    危害:钙吸收障碍

    理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙 ......

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