百花烩丝瓜

    推荐理由：早春的冷空气容易引发咳嗽甚至哮喘，这时就是最需要具有下气、化痰、清肺作用的丝瓜，经常食用，不仅可以养肺益肝，还能够帮助消除便秘。与含有丰富蛋白质的虾肉同食，更可以增加对疾病的抵抗力。

    材料：丝瓜400g，虾肉200g，蟹肉20g，蟹黄10g

    配料：盐，鸡粉，生粉、蛋清

    制作方法：1将丝瓜去皮，斜面切段，在斜面上挖出圆球状。

    2将虾肉剁碎，搅成虾浆，然后捏成球状，放在丝瓜上，顶部放一点蟹黄，入屉蒸30分钟。

    3再加入高汤，用生粉勾芡，加入蛋清即可。

    香醋蔬菜沙律虾

    推荐理由：将各种当令蔬菜做成沙拉，正是让营养损失减少到最少的方法，而且，各种蔬果中含有的多种维生素及其他营养 ......