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茶水煮饭防心血管疾病
http://www.100md.com 2008年7月1日 《人人健康》 2008年第13期
     防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

    预防中风 脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去弹性,茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。

    茶水烧饭的方法:先将茶叶1g~3g,用500g~1,000g开水浸泡4分钟~9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3cm左右,煮熟即可食用。, 百拇医药(佚名)