到了一定年岁，在冷暖人间打拼了大半辈子，才会真正体会到最简单就是最美。比如，早上起身，一碗又稠又烫的大米粥，配一方嫣红浓郁、香糯软滑的玫瑰乳腐，再来一碟炸成金黄色的刚离锅的油条，是多么令人觉得满足和温馨——那就叫家的感觉。

    我们说家常便饭，可爱的就是“家常”两字。现今讲求食物健康营养，油条虽然为指定的早餐黄金搭档，但毕竟热油中氽出，天天入肚，对健康不利。乳腐可是豆制品经发酵而成，有人称之为中国奶酪，倒是名副其实。

    乳腐对中国人犹如韩国人对泡菜大酱，几日不见此物，就要思念不绝。那种味感，就是家的感觉，没有这种体会的人，是无根之人。

    乳腐分两类 ......