天气越来越凉，怎样为家人煲碗热气腾腾而又营养丰富的汤，是每个家庭主妇的必修功课。鸡汤不仅味道鲜美，还具有提高人体免疫力，缓解感冒症状的作用。不过，想要熬出一锅既有营养又美味的鸡汤可不是件容易的事。熬鸡汤时要注意以下幾点：

    要选择合适的鸡

    一般来说，给普通人喝的鸡汤要用童子鸡。因为童子鸡的肉中含有丰富的蛋白质，结缔组织很少。用这种鸡肉熬出的汤，其营养成分更易被人体吸收。不过，如果鸡汤是给大病初愈的人喝的 ......