文怡拿手菜：辣酱子
文怡拿手菜
原料：莲藕半个，土豆半个，胡萝卜半根，葱白1 段，芝麻10 克，辣椒粉20 克
调料：豆瓣酱100克，糖1茶匙(5克)
1准备食材
2食材过油
3放豆瓣酱
4浇上热油
做法
1.莲藕、土豆、胡萝卜去皮洗净，全部切成碎碎的小丁，葱切末。
2.热油，将葱末炒出香味后，放入所有菜，翻炒2分鐘。
3.加入豆瓣酱、糖，小火炒匀后，放入辣椒面，继续小火炒半分钟收汁。
4.关火后在酱上再放一小撮辣椒面，浇一勺热油，撒白芝麻，拌匀就OK了。
超级啰嗦
这款酱辣子夹白吉馍、抹馒头都好吃得不行。您要是喜欢，还可以放点儿肉末。
如果怕辣可以买不太辣的辣椒粉，或者减少辣椒粉的用量。
最后浇热油，能让酱辣子更香。, http://www.100md.com
原料：莲藕半个，土豆半个，胡萝卜半根，葱白1 段，芝麻10 克，辣椒粉20 克
调料：豆瓣酱100克，糖1茶匙(5克)
1准备食材
2食材过油
3放豆瓣酱
4浇上热油
做法
1.莲藕、土豆、胡萝卜去皮洗净，全部切成碎碎的小丁，葱切末。
2.热油，将葱末炒出香味后，放入所有菜，翻炒2分鐘。
3.加入豆瓣酱、糖，小火炒匀后，放入辣椒面，继续小火炒半分钟收汁。
4.关火后在酱上再放一小撮辣椒面，浇一勺热油，撒白芝麻，拌匀就OK了。
超级啰嗦
这款酱辣子夹白吉馍、抹馒头都好吃得不行。您要是喜欢，还可以放点儿肉末。
如果怕辣可以买不太辣的辣椒粉，或者减少辣椒粉的用量。
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