盛夏将至谨防食源性疾病(1)
不久前，美国CDC宣布，因食用美国知名冰淇淋品牌“蓝铃”(Blue Bell)相关产品而染上食源性李斯特菌病的患者增加至8人，其中3名堪萨斯州的食客死亡。
Blue Bell已有百年历史，是全美销量第三的冰淇淋品牌，曾是国际空间站和戴维营的供货商。
据了解，美国蓝铃冰淇淋去年进入中国市场，经销总部在大连，上海、四川、黑龙江等地已确定分销商。为确保消费者饮食安全，黑龙江食药监局已组织专项检查，并将抽取蓝铃冰淇淋样品进行李斯特菌项目检验。
其实，李斯特菌不过是众多食源性疾病致病菌中的一种……
食源性疾病是我国头号食品安全问题
食品安全既是全世界共同关注的话题，也是全球公共卫生必须面对的挑战，为此世界卫生组织(WHO)将今年的“世界卫生日”主题确定为“食品安全”。
按照世界卫生组织的定义，凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。
生活中，人们更多地把滥用食品添加剂、食品中含有有害物质等看作是食品安全问题。事实上，我国到目前为止，从未发生过一起因合理使用食品添加剂而造成健康伤害的食品安全事件 ......
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Blue Bell已有百年历史，是全美销量第三的冰淇淋品牌，曾是国际空间站和戴维营的供货商。
据了解，美国蓝铃冰淇淋去年进入中国市场，经销总部在大连，上海、四川、黑龙江等地已确定分销商。为确保消费者饮食安全，黑龙江食药监局已组织专项检查，并将抽取蓝铃冰淇淋样品进行李斯特菌项目检验。
其实，李斯特菌不过是众多食源性疾病致病菌中的一种……
食源性疾病是我国头号食品安全问题
食品安全既是全世界共同关注的话题，也是全球公共卫生必须面对的挑战，为此世界卫生组织(WHO)将今年的“世界卫生日”主题确定为“食品安全”。
按照世界卫生组织的定义，凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。
生活中，人们更多地把滥用食品添加剂、食品中含有有害物质等看作是食品安全问题。事实上，我国到目前为止，从未发生过一起因合理使用食品添加剂而造成健康伤害的食品安全事件 ......
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