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夏季调料有三宝
http://www.100md.com 2015年6月1日 《食品与健康》2015年第6期
     炎炎夏日,人们的食欲因暑热而大打折扣,对很多食物都提不起兴趣,而肠胃也经常会在这段时间闹些脾气。这个时候,各位调料君,特别是葱、蒜、芫荽这三宗宝,就要在厨房里大显身手、各显其能啦,用自己的滋味重新唤起味蕾对美食的兴趣,同时对祛除暑热也不无裨益呢。

    常吃青葱 健康轻松

    葱不仅可以作为调料,也可以直接生吃,具代表性的便是山东人“煎饼卷大葱”的豪迈吃法,或许也有那么一些因为喜欢吃葱的缘故吧,在其他省市人们的眼中,山东人都是非常壮硕的。

    葱富含具有挥发性、刺激性味道的挥发油、辣素、硫化物等,有不错的杀菌作用,适量地吃一些葱,对于夏季比较容易出现的感冒、头疼、痢疾、肠胃不适等可以帮助恢复 ......

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