天然肉类中含有大量的天然维生素、微量元素，即使认为人造肉可以通过精准的营养调制和添加，来尽可能达到肉类的营养效果，但这在很长一段时间内仍只是美好的期盼。精准的营养调制的前提是我们能够完全了解肉类中所有的营养成分，以及之间的相互关系，这一点目前的技术水平尚无法达到。健康饮食最大的原则就是全面而均衡，绝不能单一，也许目前能够做到在人造肉中添加几种主要营养素，但长期食用人造肉对人体造成的影响肯定会异于长期食用天然肉类，这便造成了一些不可预见的健康风险。“从营养安全的角度来说，原生态、自然的食品还是最好的选择。”也许人造肉可以成为饮食的补充品，或是在特殊情况下肉类的补充或是替代品，但在有充足的可食用天然肉类的情况下，还是应该食用天然肉类。目前对于长期以人造肉代替天然肉类食用的临床研究和观察尚未开展，还没有足够的证据可以证明其是否安全或存在隐患 ......