三月三荠菜当灵丹

http://www.100md.com 2018年4月1日 《祝您健康》2018年第4期

     阳春三月，万物欣欣向荣，而那簇簇洁白如玉的荠菜花像珍珠一样撒在原野上，散发出独特的芬香，增添人间春色。难陉南宋著名词家辛弃疾赞它：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”

    荠菜各地名称不一，广州称菱角菜，贵州日地米菜，湖南人叫地菜子。老幼皆知“三月三，地菜子，煮鸡蛋”。即在农历三月三，家家户户将鲜荠菜洗净，和鸡蛋及红枣、生姜片同煮；饮汁，食蛋、吃枣，以期明目健身，消灾祛病。据李时珍《本草纲目》载 ......