《红楼梦》里人人都尊称的老祖宗贾母，是个懂得保养之道的老太太。元宵之夜，贾府里赏灯吃酒，看戏放炮，四更天之后，贾母说道：“夜长，觉得有些饿了。”凤姐儿忙说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母道：“我吃些清淡的罢。”凤姐儿回道：“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。”贾母笑道：“不是油腻腻的就是甜的。”凤姐儿忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这个还罢了。”为什么老祖宗没有选择山珍海味，却单单选择了杏仁茶呢？

    养生之道

    杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

    美容护肤

    早在春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说活了100多岁，而且终老的时候，色颜不衰。大家比较熟悉的杨贵妃，喜欢用一种杨太真红玉膏，就是用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而红如玉。自唐宋以来，很多的宫廷嫔妃们都认为吃杏仁可以增加自己身体的香味，去除异味，因此宫女、嫔妃们都喜欢用杏仁来做茶点。

    杏仁皮中的独特类黄酮组合就好像是维生素E的“亲密战友”，连皮一起食用，其抗氧化功效会更加显著 ......