《素问·藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”春季重养肝，可以从以下几方面着手。

    饮食养肝

    “养肝之体用酸，舒肝之气用辛”。春季阳气初生，宜食辛甘发散疏肝之品，清淡可口，如黄豆芽、绿豆芽、柑橘、葱、蒜、香菜、蜂蜜之类。

    (1)鸡肝：味甘而温 ......