由于女儿在美国洛杉矶卫生局工作，我曾四次到洛杉矶探亲，先后住了两年多。每逢双休日，我们都开车到外地去玩，下饭馆可以说是家常便饭。

    美国是一个移民国家，在美国的欧洲人、亚洲人、非洲人都很多。亚洲人最多的是印度人、中国人、日本人、韩国人等，所以各国的风味饭馆应运而生，林林总总不计其数。在洛杉矶“新中国城”和“旧中国城”华人集聚的地方，中国的饭馆占了80%以上，有两三千家之多，这些中国饭馆的生意很兴隆。

    中国的饭馆一般都比较宽大，装修比较豪华，服务员多是中国人，他们既会讲汉语，也会讲英语。他们做的饭菜 ......