一个健康传说，有时传得越广，距离事实就越远。然而，传说的威力就在于它被很多人说起，以至于人们根本不会去质疑。我们每天都在按照这些“众所周知”的说法吃喝拉撒，正因为如此，尝试搜寻这些传说的源头，并一探其真伪，是很有意义的。服用维生素C可以预防感冒

    这是最著名的错误健康传说之一，流行于上个世纪后半叶。1954年，诺贝尔化学奖和1962年诺贝尔和平奖得主美国化学家鲍林撰写了一本名为《维生素C与普通感冒》的书。书中的主要观点是每天服用1000毫克或更多的维生素C可以预防感冒；维生素C可以抗病毒。并非医学工作者的鲍林的这本“科普”著作引起了强烈反响，时至今日，仍有大约30%的美国人每天服用维生素C ......