健康人的血液由于自身的缓；中作用，其血液pH值在7.35～7.45之间，人体内环境基本处于中性略偏碱性。但由于环境污染，不健康的生活方式和不平衡的饮食习惯，我们的体质逐渐转为酸性，使血液pH值小于7.0时就变为酸性体质。据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人体血液pH值经常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质。专家们指出，酸性体质是产生高血压、糖尿病、心脑血管疾病、高血脂症、痛风、癌症等现代“富贵病”的主要根源之一，也是很多疾病不易根治的重要因素。

    现代人酸性体质的根源有：①饮食结构不合理。专家指出，科学、合理的饮食是酸碱食物比例为1：3，长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一 ......