(1)饭菜比例向粮食倾斜。按照中国的传统饮食，粮食是“主食”，而这些年餐桌上的菜肴过于丰盛，使主食数量日益减少，乃至沦为配角。这种喧宾夺主的饭菜比例，往往导致营养过剩，而营养过剩恰恰是一些“文明病”的祸根。于是，我们采纳营养学家“粮食就是美食，不是餐桌的点缀”的告诫，将颠倒了的主副食比例再颠倒过来 ......