肥胖问题面面观
中国的“胖子”多不多?答案是肯定的。统计数据显示，中国有40%的人口体重超重，其中有7000万人被确认患有肥胖症。
中国不仅“胖子”多。“胖子”数量的增长速度也非常惊人。有人曾算过一笔账，中国10年内产生的胖子相当于美国50年来积累的总和。中国发“胖”的势头过于猛烈，以致有专家预言，未来10年，中国的“胖子”有望超过2亿。
然而，肥胖的代价是巨大的。就年龄在40～45岁之间的人而言，体重每增加0.5千克，死亡率约增加1%，超过标准体重25%时，死亡率增加7.4%。所以，科学家们把肥胖与艾滋病、癌症并称为21世纪影响人类健康的三大疾病。
40%的肥胖“预备役”
怎样才算肥胖?在普通老百姓的眼里，胖是一种视觉概念——双下巴、大屁股、走起路来上下乱晃的肥肉。实际上，这种视觉上的“标准”过于宽泛，往往使得一些不显山露水，但实际上已超重的人成了漏网之鱼。
, 百拇医药
肥胖有一个科学的标准，一个人是否肥胖可以用“BMI”(个人体重健康指数)来衡量。有一个很简单的计算方式可以算出每个人的“BMI”，即用自己的体重除以自己身高的平方。比如说，一个75千克重的人，他的身高是1.70米，那他的个人体重健康指数BMI=75÷(1.7×1.7)=25.95。
按照我国的标准，BMI数值在18.5～24.9之间为正常，25～29.9之间为肥胖前期，30～34.9为一级肥胖，35～39.9为二级肥胖，大于40为三极肥胖，也就是重度肥胖。这是一个从2001年开始实施的新标准，之所以会采用新标准，最主要的原因是我国的肥胖人口增长速度太快。在过去的几十年中，我国的肥胖者以每10年翻一番的速度递增。1982年，我国的肥胖者占71%。1992年上升为15%，2000年的统计数据是40%。如此迅速的增幅使专家们不得不重新修改一直沿用的肥胖标准，提高肥胖的达标“门槛”，否则按照旧标准，中国将有50%的人进入超重者的行列，成为肥胖预备役成员。而新标准则让这个数据降到了40%，专家估计，未来中国“发胖”的潜力将是世界第一。
, 百拇医药
除了体重，衡量是否肥胖还有一个标准——腰围。如果你是一位腰围超过80厘米的女性，逛街时如果有人叫你“胖妞”，你得有心理准备。而男性腰围超过85厘米，“肥仔”的称呼也会不请自到。
肥胖是一个全球性问题
肥胖实际上也是一个世界性问题，同样令发达国家感到头疼。
以美国为例，尽管专家们设计了一种又一种的减肥新方法，并谆谆告诫公众，肥胖确实对健康大有危害。而且，从1980年起，每隔5年，美国都要公布一个“公众饮食指导”，这个“指导”由营养学专家组成的顾问小组提供，反映有关饮食研究的最新成果，向公众提供饮食建议。
即便如此，美国的肥胖者在总人口中所占比例仍节节上升，平均每年增加1个百分点。最后，美国肥胖控制中心负责人不得不承认：美国人挑战肥胖的计划实际上已经失败!
, 百拇医药
和美国相比，中国要解决肥胖问题的难度要更大一点，这是因为存在人种上的差别。有研究表明，亚洲人和非洲人耐受饥饿的能力要比欧洲人强，他们在饥饿状态下的生存时间也比欧洲人长。然而恰恰是这种耐饥饿作用使他们不可能像欧洲人那样，在高热量的饮食中保持健康。也就是说，他们不具备对肥胖的耐受能力。
究竟是谁惹的祸?
肥胖的成因究竟是什么，在医学界，目前尚未有定论。专家认为，肥胖的发生机理非常复杂，甚至感冒、打喷嚏也会使人肥胖，这是美国科学家的一项研究结果。他们发现，引起咳嗽、打喷嚏和其他感冒症状的一种名为AD-36的病毒，可能会干扰食物消化的正常过程，使机体将过多食物转化为脂肪。
除此而外，科学家们还在人体中发现了“肥胖基因”。这种基因是将人体细胞转化为脂肪细胞的一个最为关键的环节。如果缺少这种基因的参与，即使导致人体增重的其他因素均已具备，也不会使人发胖。
, http://www.100md.com
又有一种说法是，肥胖基因比较“偏爱”女性，有传女不传男的特点。美国临床营养学期刊报道，研究人员通过实验发现，如果父亲肥胖，女儿很可能会遗传父亲的肥胖基因，但儿子就不会。医学界人士推断，这与女儿、儿子接受的父亲的染色体不一样有关。
究竟是谁惹的祸?在没有找到真正的罪魁祸首之前，人们普遍愿意将肥胖的原因归结于两个字：“懒”与“馋”。因为人们知道，肥胖堆积的原因就是热量人大于出。从现实生活的经验看，这一结果形成的途径主要有两条：要么是运动少了，要么是吃得多了。
“任何一种吃起来很香、嚼起来很酥软的食物，都有热量过高的嫌疑，因为‘香’的物质基础就是动物脂肪。”北京协和医院的一位教授如此告诫说。任何一种可口的食物都有可能增加体重，而且是“请神容易送鬼难”——好不容易走40分钟消耗掉的热量，只需一听“可乐”就全补回来了。
专家新近对“节能型肥胖症”研究发现，人体内存在着一种能控制能量消耗的组织，叫“褐色脂肪组织”，这种组织的数量和水平有明显的个体差异性。它与先天性遗传有关。褐色脂肪组织功能强者，体内燃烧脂肪的能力和水平就高，不会出现“能量过剩”，所以怎么吃也不会发胖。相反，褐色脂肪组织功能弱者，能量消耗水平就低，容易形成体内能量节余和堆积，因而给人产生一种“喝口凉水也长肉”的紧张心理。
, http://www.100md.com
要生命，还是要“权利”?
据说，英国有位国王由于过于肥胖，很难像正常人一样过性生活，为此，他不得不让工匠制作了一张特别的桌子，好让他能够正常而又舒服地享受夫妻之乐。
尽管这是一个不错的创意，但专家们建议，与其像这位古代“胖子”国王一样去定制特别的桌子，不如考虑减肥。因为研究人员发现，超重给夫妻生活带来的不便不仅仅是体位上的限制，更多是心理上的。最明显的一点是，肥胖会削弱男人的雄风。“人体内的脂肪组织是雄性激素转化为雌性激素的重要场所，脂肪越多，雄性激素被转化为雌性激素的机会就越大，雄性激素过少。很容易致使男性出现勃起障碍。”一位男科门诊专家说。目前40岁以上的男性中，患有勃起障碍的比例达到40%，其中很多都是因为过于肥胖的缘故。
并非是所有人都讨厌肥胖，也有人认为肥胖是一种美。有人曾在网上把胖子与瘦子进行了对比——首先，瘦子不讨人喜欢。他们不懂得如何消磨时光，至少他们不了解“消磨”二字的含义。他们总是闲不住。如果你给他们喝杯咖啡的休息时间，他们就跑出去锻炼身体；如果你让他在家里安安静静待上一个晚上，他就忙着不是钉纱窗就是整理邮票。他们嘴上总是在说，白天的时间不够之类的话。可胖子从不这么说，他们认为白天的时间简直是长透了。瘦子们的新陈代谢快，精力充沛，总是不停地忙这忙那，还经常会搓着皮包骨头的手。看看有没有新的问题需要“解决”。而有人喜欢和那些慢腾腾、懒洋洋、轻松生活的胖子待在一起，因为他们相信如果你今天把一切打扫得干干净净，明天它照样会脏的。
, 百拇医药
也有人将肥胖问题上升到权利的角度，认为肥胖权与生存权一样重要，任何人都有权利选择胖或者不胖。别人不得予以歧视。看过爱迪梅菲主演的《肥佬教授》的人一定忘不了那位爱在餐桌上放屁的胖父亲的“牢骚”：“我不明白为什么要减肥，每个人生来就不同嘛，大个子、中等个、小个子，什么人都有，为什么要一个样?”
但也许这位胖父亲不知道，肥胖也得付出代价——因肥胖引起的疾病大约有8种。糖尿病：发病率57%：胆囊疾病：发病率30%；高血压：发病率17%；冠心病；发病率17%；骨关节炎：发病率14%；乳腺癌；发病率11%；子宫癌：发病率11%；结肠癌：发病率11%。而体重指数每升高2，冠心病的发病率就增加14%，中风增加16%。这组数据使人不得不面临一个选择：要生命，还是要“权利”?
最后，我们引用一段专家忠告来结束本文：体重超过标准重量3千克以下者，只需注意饮食结构，控制好自己的饮食标准，加强体育锻炼即可以达到减肥的效果。体重超过标准重量3千克以上者，应在医生指导下进行减肥，这样才能达到健康强身的目的。千万不要盲目减肥，以免对身体造成损害。
编辑 汤知慧, http://www.100md.com
中国不仅“胖子”多。“胖子”数量的增长速度也非常惊人。有人曾算过一笔账，中国10年内产生的胖子相当于美国50年来积累的总和。中国发“胖”的势头过于猛烈，以致有专家预言，未来10年，中国的“胖子”有望超过2亿。
然而，肥胖的代价是巨大的。就年龄在40～45岁之间的人而言，体重每增加0.5千克，死亡率约增加1%，超过标准体重25%时，死亡率增加7.4%。所以，科学家们把肥胖与艾滋病、癌症并称为21世纪影响人类健康的三大疾病。
40%的肥胖“预备役”
怎样才算肥胖?在普通老百姓的眼里，胖是一种视觉概念——双下巴、大屁股、走起路来上下乱晃的肥肉。实际上，这种视觉上的“标准”过于宽泛，往往使得一些不显山露水，但实际上已超重的人成了漏网之鱼。
, 百拇医药
肥胖有一个科学的标准，一个人是否肥胖可以用“BMI”(个人体重健康指数)来衡量。有一个很简单的计算方式可以算出每个人的“BMI”，即用自己的体重除以自己身高的平方。比如说，一个75千克重的人，他的身高是1.70米，那他的个人体重健康指数BMI=75÷(1.7×1.7)=25.95。
按照我国的标准，BMI数值在18.5～24.9之间为正常，25～29.9之间为肥胖前期，30～34.9为一级肥胖，35～39.9为二级肥胖，大于40为三极肥胖，也就是重度肥胖。这是一个从2001年开始实施的新标准，之所以会采用新标准，最主要的原因是我国的肥胖人口增长速度太快。在过去的几十年中，我国的肥胖者以每10年翻一番的速度递增。1982年，我国的肥胖者占71%。1992年上升为15%，2000年的统计数据是40%。如此迅速的增幅使专家们不得不重新修改一直沿用的肥胖标准，提高肥胖的达标“门槛”，否则按照旧标准，中国将有50%的人进入超重者的行列，成为肥胖预备役成员。而新标准则让这个数据降到了40%，专家估计，未来中国“发胖”的潜力将是世界第一。
, 百拇医药
除了体重，衡量是否肥胖还有一个标准——腰围。如果你是一位腰围超过80厘米的女性，逛街时如果有人叫你“胖妞”，你得有心理准备。而男性腰围超过85厘米，“肥仔”的称呼也会不请自到。
肥胖是一个全球性问题
肥胖实际上也是一个世界性问题，同样令发达国家感到头疼。
以美国为例，尽管专家们设计了一种又一种的减肥新方法，并谆谆告诫公众，肥胖确实对健康大有危害。而且，从1980年起，每隔5年，美国都要公布一个“公众饮食指导”，这个“指导”由营养学专家组成的顾问小组提供，反映有关饮食研究的最新成果，向公众提供饮食建议。
即便如此，美国的肥胖者在总人口中所占比例仍节节上升，平均每年增加1个百分点。最后，美国肥胖控制中心负责人不得不承认：美国人挑战肥胖的计划实际上已经失败!
, 百拇医药
和美国相比，中国要解决肥胖问题的难度要更大一点，这是因为存在人种上的差别。有研究表明，亚洲人和非洲人耐受饥饿的能力要比欧洲人强，他们在饥饿状态下的生存时间也比欧洲人长。然而恰恰是这种耐饥饿作用使他们不可能像欧洲人那样，在高热量的饮食中保持健康。也就是说，他们不具备对肥胖的耐受能力。
究竟是谁惹的祸?
肥胖的成因究竟是什么，在医学界，目前尚未有定论。专家认为，肥胖的发生机理非常复杂，甚至感冒、打喷嚏也会使人肥胖，这是美国科学家的一项研究结果。他们发现，引起咳嗽、打喷嚏和其他感冒症状的一种名为AD-36的病毒，可能会干扰食物消化的正常过程，使机体将过多食物转化为脂肪。
除此而外，科学家们还在人体中发现了“肥胖基因”。这种基因是将人体细胞转化为脂肪细胞的一个最为关键的环节。如果缺少这种基因的参与，即使导致人体增重的其他因素均已具备，也不会使人发胖。
, http://www.100md.com
又有一种说法是，肥胖基因比较“偏爱”女性，有传女不传男的特点。美国临床营养学期刊报道，研究人员通过实验发现，如果父亲肥胖，女儿很可能会遗传父亲的肥胖基因，但儿子就不会。医学界人士推断，这与女儿、儿子接受的父亲的染色体不一样有关。
究竟是谁惹的祸?在没有找到真正的罪魁祸首之前，人们普遍愿意将肥胖的原因归结于两个字：“懒”与“馋”。因为人们知道，肥胖堆积的原因就是热量人大于出。从现实生活的经验看，这一结果形成的途径主要有两条：要么是运动少了，要么是吃得多了。
“任何一种吃起来很香、嚼起来很酥软的食物，都有热量过高的嫌疑，因为‘香’的物质基础就是动物脂肪。”北京协和医院的一位教授如此告诫说。任何一种可口的食物都有可能增加体重，而且是“请神容易送鬼难”——好不容易走40分钟消耗掉的热量，只需一听“可乐”就全补回来了。
专家新近对“节能型肥胖症”研究发现，人体内存在着一种能控制能量消耗的组织，叫“褐色脂肪组织”，这种组织的数量和水平有明显的个体差异性。它与先天性遗传有关。褐色脂肪组织功能强者，体内燃烧脂肪的能力和水平就高，不会出现“能量过剩”，所以怎么吃也不会发胖。相反，褐色脂肪组织功能弱者，能量消耗水平就低，容易形成体内能量节余和堆积，因而给人产生一种“喝口凉水也长肉”的紧张心理。
, http://www.100md.com
要生命，还是要“权利”?
据说，英国有位国王由于过于肥胖，很难像正常人一样过性生活，为此，他不得不让工匠制作了一张特别的桌子，好让他能够正常而又舒服地享受夫妻之乐。
尽管这是一个不错的创意，但专家们建议，与其像这位古代“胖子”国王一样去定制特别的桌子，不如考虑减肥。因为研究人员发现，超重给夫妻生活带来的不便不仅仅是体位上的限制，更多是心理上的。最明显的一点是，肥胖会削弱男人的雄风。“人体内的脂肪组织是雄性激素转化为雌性激素的重要场所，脂肪越多，雄性激素被转化为雌性激素的机会就越大，雄性激素过少。很容易致使男性出现勃起障碍。”一位男科门诊专家说。目前40岁以上的男性中，患有勃起障碍的比例达到40%，其中很多都是因为过于肥胖的缘故。
并非是所有人都讨厌肥胖，也有人认为肥胖是一种美。有人曾在网上把胖子与瘦子进行了对比——首先，瘦子不讨人喜欢。他们不懂得如何消磨时光，至少他们不了解“消磨”二字的含义。他们总是闲不住。如果你给他们喝杯咖啡的休息时间，他们就跑出去锻炼身体；如果你让他在家里安安静静待上一个晚上，他就忙着不是钉纱窗就是整理邮票。他们嘴上总是在说，白天的时间不够之类的话。可胖子从不这么说，他们认为白天的时间简直是长透了。瘦子们的新陈代谢快，精力充沛，总是不停地忙这忙那，还经常会搓着皮包骨头的手。看看有没有新的问题需要“解决”。而有人喜欢和那些慢腾腾、懒洋洋、轻松生活的胖子待在一起，因为他们相信如果你今天把一切打扫得干干净净，明天它照样会脏的。
, 百拇医药
也有人将肥胖问题上升到权利的角度，认为肥胖权与生存权一样重要，任何人都有权利选择胖或者不胖。别人不得予以歧视。看过爱迪梅菲主演的《肥佬教授》的人一定忘不了那位爱在餐桌上放屁的胖父亲的“牢骚”：“我不明白为什么要减肥，每个人生来就不同嘛，大个子、中等个、小个子，什么人都有，为什么要一个样?”
但也许这位胖父亲不知道，肥胖也得付出代价——因肥胖引起的疾病大约有8种。糖尿病：发病率57%：胆囊疾病：发病率30%；高血压：发病率17%；冠心病；发病率17%；骨关节炎：发病率14%；乳腺癌；发病率11%；子宫癌：发病率11%；结肠癌：发病率11%。而体重指数每升高2，冠心病的发病率就增加14%，中风增加16%。这组数据使人不得不面临一个选择：要生命，还是要“权利”?
最后，我们引用一段专家忠告来结束本文：体重超过标准重量3千克以下者，只需注意饮食结构，控制好自己的饮食标准，加强体育锻炼即可以达到减肥的效果。体重超过标准重量3千克以上者，应在医生指导下进行减肥，这样才能达到健康强身的目的。千万不要盲目减肥，以免对身体造成损害。
编辑 汤知慧, http://www.100md.com