秋冬萝卜方

    孟景春

    有道是：“萝卜上街，药铺不开”，“萝卜上市，医生无事”。从以上谚语来看，萝卜在民间历来就有防病治病的美誉。中医认为，萝卜性凉，味辛甘，具有消积滞、化痰热和宽中解毒等作用，是秋冬季节的佳蔬。现代医学研究证明，萝卜含有的维生素C比梨和苹果高8～10倍。它还含有淀粉酶、色苷酶、氧化酶以及葡萄糖、蔗糖、果糖，能够帮助消化、增进食欲、促进肠蠕动。动物实验发现，萝卜具有明显的防癌抗癌功效，其中的木质索素能提高吞噬细胞的活力。现推荐几则萝卜食疗方：

    (1)止咳定喘。①白萝卜500克、饴糖(麦芽糖)15～30克。将萝卜切片，捣烂取汁，盛碗中，加入饴糖，隔水蒸化。趁热分1～2次服下。凡咳嗽痰粘、咯之不出者服之，有化痰止咳的功效。②雪梨1枚、川贝母6粒、白萝卜250克。梨洗净，开小孔去核，将川贝母研末装入，隔水蒸熟。萝卜切片，捣烂取汁，加冰糖适量 ......