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痛风食疗一席谈
http://www.100md.com 2001年10月1日 《祝您健康》 2001年第10期
     患者:窦教授,有天晚上我喝“喜酒”喝多了点,睡到后半夜觉得右脚的拇指疼痛,一看,已红了一片,火辣辣的难以忍受。这是不是关节炎发了?

    窦:从饮酒过度而发生右拇指红肿热痛的现象来看,以痛风的可能性最大。

    患者:什么叫痛风?与一般关节炎有什么区别?

    窦:人类很早就发现了痛风这种疾病。古埃及木乃伊上就有痛风遗迹。世界名人杜威、富兰克林、牛顿、彼得大帝都患过痛风。痛风在欧美属于一种多发病。我国自20世纪70年代以后,病例也逐步增多。简单讲,痛风是一种嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。尿酸结晶沉积于软骨、骨关节,从而诱发急性关节炎。往往反复发作,也可形成慢性痛风性关节炎及关节畸形。如果尿酸盐结晶沉积于皮下组织及肾脏,则可以形成痛风石、肾实质性病变和肾尿酸结石。你饮食失调后引发右拇指的红肿热痛,再加上测定的血尿酸偏高(如>6毫克%),痛风诊断就可以确立。

    患者:痛风关节炎是否只限于拇指呢?

    窦:不是的。痛风关节炎初次发作时,的确以单关节受累为主,特别是以拇指及第一跖指关节多发,其次是手足的小关节,如踝、足跟、膝、腕、肘和指关节。急性发作时,就像你发病的情况一样,常在夜间突发,疼痛很快加剧,关节红肿,发热,皮肤紧而发亮并有明显压痛,关节活动受限。也可觉得全身发热、头痛、脉搏加快等。

    患者:我是在喝“喜酒”之后发病的。这又为什么呢?

    窦:这与喝了较多的“喜酒”和吃了较多的高蛋白质食物有关 ......

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