李江携老伴从香港旅游回来，一进家门就给在北京中医研究所工作的儿子打电话。原因是他们发现香港人目前正流行吃薯叶，并称薯叶为“蔬菜皇后”。老俩口不明白，在我们这儿没人吃的、被当作猪饲料的东西，怎么在香港这么“红火”?儿子没有立刻回答老爸的问题，而是过了几天才打电话回来，详细说明了个中原因。

    儿子告诉老爸，现在人们的生活条件越来越好，但美味佳肴并非越多越好，如高血脂病、糖尿病等“富贵病”的发生，往往与饮食不当有关 ......