中国风味小吃同中国菜肴一样，各个地区都有自己独特风格的小吃群，并且形成其浓郁的地方风味特点。南京的秦淮风味小吃，花色繁多，做工精细，不仅风味别致，而且注重营养和滋补功能。随着人们口味的变化，制法上不断地精益求精，配料的更加讲究，秦淮风味小吃已成为雅俗共赏的上乘佳品。秦淮风味小吃就其食用特色来看，不仅可做主食，也可充当佐酒下饭、精美菜肴的副食小吃。在众多的秦淮风味小吃品种中。尤以小笼包饺、大煮干丝、桂花糖芋苗为广大群众所喜爱，并且在家中制作也很方便。

    小笼包饺

    包子(或饺子)是人们常吃的面点之一，北方地区多用水馅馅心(即用部分水来调和馅心)，南方地区多用猪皮冻馅心。小笼包饺的主要特点是清香、鲜嫩、皮薄 ......