问：煮牛奶和冲调奶粉需要多少温度?

    答：鲜牛奶必须经过加热才适合饮用。加热能杀死细菌，但加热时间要短，温度要低一些。因加热到沸腾，其中有些成份就会被破坏。煮鲜牛奶理想的温度应控制在摄氏75度左右(即牛奶有小抽动)保持二十秒钟左右就能达到消毒的目的；这样，营养成份的损失也能降到最低限度。婴儿如果消化吸收不好，煮的时间可稍长些，使脂肪球变小易消化。

    奶粉是由鲜牛奶加热喷雾成粉状，市场有婴儿奶粉，其中强化一些维生素，故冲调时不宜用沸水，以免营养素被破坏，应用摄氏75度的温开水冲调为宜。

    问：哺喂婴儿时怎样掌握牛奶的温度?

    答：把配制好的牛奶或奶粉、装入奶瓶后 ......