卫生部2006年熟肉制品等五类食品国家卫生监督抽检情况

    根据2006年国家健康相关产品卫生监督抽检工作安排，卫生部组织部分省、自治区、直辖市对熟肉制品、葡萄酒、面粉、灭菌乳、米粉(4～36个月婴幼儿补充食品)进行国家卫生监督抽检，并通报了监督抽检情况。

    一、抽检结果

    (一)熟肉制品

    河北、山西、吉林、黑龙江、江西、广东、海南、重庆、云南和陕西10个省、直辖市分别对商场(超市)和餐饮单位销售的熟肉制品进行了监督抽检，共抽查熟肉制品773份。

    定型包装熟肉制品抽查指标为亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、菌落总数和大肠菌群。依据《熟肉制品卫生标准》(GB2726-2005)和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)判定 ......