山东地区较大规模茶树种植是从唐朝开始的，中唐时期的著作《封氏闻见录》卷六记载：“……开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”到了晚唐时期，继续向北延伸，五莲、胶南、泰安、济南一带陆续有了茶园，灵岩寺内有碑刻：“身在净土上方界，闲观野乌鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙……”中的“新茶”即为“长清灵岩茶”。

    长清境内属温带大陆性半湿润季风气候，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。年平均日照射数为2598.5小时，年平均气温11.3℃，年无霜期215天。茶树不耐低温 ......