冬令进补莫进毒
随着人们对健康重视程度的提高，“治未病”观念被普遍接受，冬令进补的人越来越多，用于进补的原料需求量也不断增加。然而，进补原料的质量安全情况到底如何？
常用的滋补原料有属于食品的，如肉禽类、海参、龙眼肉、黑芝麻、蜂蜜、枸杞子、莲子、赤豆、银耳、大枣、燕窝、薏苡仁、芡实、山药、甘草、阿胶等；还有可用于保健食品的中药材，如人参、党参、西洋参、丹参、黄芪、三七、天麻、白术、石斛、当归、红景天、杜仲、麦冬、制何首乌、刺五加、熟地黄、鳖甲、鹿角胶等。一般来说，消费者对食品的安全问题已经有所重视，但对中药材还存在认识误区，不少人认为中药材是天然无毒的。
从20世纪50年代末开始，随着人们对传统中药材需求量的不断增加，我国野生中药材不断减少，人工种植、养殖的中药材越来越普遍。随之而来的是，农药和化肥残留、土壤污染及种植、采集、加工环节不规范等问题不断出现，导致不少中药材药效降低，质量和安全性得不到保证。因此，在冬令进补时，除找专业医生开方外，还应多关注原料的安全，选用药效和安全都有保障的中药材。
禁用毒性或副作用大的药材
严禁使用毒性或者副作用大的中药材 ......
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常用的滋补原料有属于食品的，如肉禽类、海参、龙眼肉、黑芝麻、蜂蜜、枸杞子、莲子、赤豆、银耳、大枣、燕窝、薏苡仁、芡实、山药、甘草、阿胶等；还有可用于保健食品的中药材，如人参、党参、西洋参、丹参、黄芪、三七、天麻、白术、石斛、当归、红景天、杜仲、麦冬、制何首乌、刺五加、熟地黄、鳖甲、鹿角胶等。一般来说，消费者对食品的安全问题已经有所重视，但对中药材还存在认识误区，不少人认为中药材是天然无毒的。
从20世纪50年代末开始，随着人们对传统中药材需求量的不断增加，我国野生中药材不断减少，人工种植、养殖的中药材越来越普遍。随之而来的是，农药和化肥残留、土壤污染及种植、采集、加工环节不规范等问题不断出现，导致不少中药材药效降低，质量和安全性得不到保证。因此，在冬令进补时，除找专业医生开方外，还应多关注原料的安全，选用药效和安全都有保障的中药材。
禁用毒性或副作用大的药材
严禁使用毒性或者副作用大的中药材 ......
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