“御用”早点茯苓饼
材料：茯苓细粉200克，米粉200克，白砂糖100克(2：2：1)
制作：上三味混匀，加水调成糊，以微火在平底锅理摊烙成薄饼，致两面金黄即可。
食法：做早点或午后点心，适意食用。
功效：健脾补中、宁心安神。
主治：气虚体弱，症见心悸、气短、神衰、失眠、面足浮肿、大便溏软等。
方解：茯苓味甘淡、性平，可健脾安神、利水渗湿，常用于脾气不足、体倦乏力、食少便溏、心悸失眠等症。粳米性味甘平，功效补中益气、健脾和胃。白砂糖能润肺生津、补益中气。三味合用，适合补益之效更甚。
据说茯苓饼是慈禧太后最喜欢吃的御用点心，常以之赏赐大臣。茯苓有“四时神药”的美誉，古医籍中茯苓的服食法很多，煮粥、煎膏、蒸包、浸酒、研末、做饼酥，等等。今天购买茯苓粉很方便，大家大可巧妙搭配、创意，制作自己喜爱的养生食品。
平底锅内涂点橄榄油，将茯苓糊摊成薄饼煎至两面略黄(用黄油煎更美味)
想知道其他古医籍中茯苓美食的做法吗？发送“茯苓美食”到家庭真验方微信平台，尽情挑选吧!都是现代改良版，很方便的哦! (达美君)
制作：上三味混匀，加水调成糊，以微火在平底锅理摊烙成薄饼，致两面金黄即可。
食法：做早点或午后点心，适意食用。
功效：健脾补中、宁心安神。
主治：气虚体弱，症见心悸、气短、神衰、失眠、面足浮肿、大便溏软等。
方解：茯苓味甘淡、性平，可健脾安神、利水渗湿，常用于脾气不足、体倦乏力、食少便溏、心悸失眠等症。粳米性味甘平，功效补中益气、健脾和胃。白砂糖能润肺生津、补益中气。三味合用，适合补益之效更甚。
据说茯苓饼是慈禧太后最喜欢吃的御用点心，常以之赏赐大臣。茯苓有“四时神药”的美誉，古医籍中茯苓的服食法很多，煮粥、煎膏、蒸包、浸酒、研末、做饼酥，等等。今天购买茯苓粉很方便，大家大可巧妙搭配、创意，制作自己喜爱的养生食品。
平底锅内涂点橄榄油，将茯苓糊摊成薄饼煎至两面略黄(用黄油煎更美味)
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