“素妈素宝”饮食论
近年来网络上关于“吃素不仅可以减轻孕期女性妊娠负担，也能使所生育的孩子更加聪明健康”的言论很多，甚至还有以“素妈素宝”为名字命名的网站、聊天群等。在此，我们就网上关于“吃素”的各种观点，来谈谈素食对妊娠期女性及孩子的健康、智力等有何影响或帮助。
网友观点1：怀孕后不改变吃素的习惯对孩子没什么影响，奶水也很充盈，所以吃素不影响怀孕，也不影响母乳喂养。
专家点评：素食膳食含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对保护心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症等都起着十分重要的作用。然而孕妇自怀孕初身体机能开始发生变化，不但孕妇本身需要更多营养，而且还要将营养供给胎儿，妊娠期母亲的营养状况对胎儿极其重要。
如果只吃素、不吃荤，孕妇及胎儿就缺乏足够的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质，可使孕妇发生贫血、缺钙、消瘦等情况，胎儿则会有体重低、大脑重量轻等现象。
网友观点2：吃素的女性普遍较吃肉、吃乳制品的女性更为健康，比如不容易便秘等，所以吃素有助于无负担妊娠。
专家点评：妊娠期间因肠蠕动及肠张力减弱，加之运动量减少，容易出现便秘；由于腹压增高和子宫压迫增大，使静脉回流受阻，易出现痔疮等症状。所以，孕期应多吃纤维素含量高的蔬菜、水果，多补充维生素、矿物质和微量元素及膳食纤维，少吃辛辣食物。牛奶及乳制品除了含有丰富的优质蛋白质和维生素外，钙含量也较高。女性补钙不仅可以为孕期储备钙质，还能延缓发生骨质疏松的年龄。因此建议准备怀孕的女性每天喝牛奶250～500毫升。
偏食素食的女性，不容易摄取牛磺酸。缺乏牛磺酸的新生儿均患有严重的视网膜退化症，个别的甚至导致失明。孕妇怀孕期间对牛磺酸的需要量比平时多，而此时自身合成牛磺酸的能力又有限，必须从外界增加摄取一定数量的牛磺酸以补充。含牛磺酸的食物有鲜肉、禽蛋、牛奶、虾等。
网友观点3：有益健康的植物类食物可以帮助孩子成长，所以素食是保护儿童健康最好的饮食。
专家点评：为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应多样化，使孩子的身体获得各种必需的营养素。儿童处于身体生长发育时期，需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，例如蛋白质中的必需氨基酸——赖氨酸就是人体新陈代谢的重要营养物质，它的摄入量对青少年的生长发育有很大影响。而这些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁以及微量元素大多存在于鸡鸭肉、瘦猪肉、猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食物中。
网友观点4： 长期让儿童食用肉类，会影响智力水平，而素食则会促进孩子智力发展。
专家点评：长期缺少动物性蛋白会给儿童的智力发育带来很大的影响，这主要是由两个方面引起的。第一，易缺乏构建神经系统的原料——蛋白质，使大脑发育不良，影响智力。但如果摄入足够量的鸡蛋和植物性蛋白如大豆、豆腐等，也可以解决这个问题。第二，易缺乏维生素B12，导致贫血、呕吐、嗜睡、生长发育迟缓、肌张力低下、智力发育落后或停滞等症状，并可出现颤抖、抽搐、舞蹈病或肌痉挛等异常运动。虽然及时补充维生素B12治疗可纠正这些症状，但会留下智力低下的后遗症。维生素B12主要存在于动物肝脏中，奶、瘦肉、鱼、蛤蚧中也有一定量的维生素B12。
处于生长期的儿童要多吃蔬菜、水果以增加纤维素。蛋白质的摄入量要足够，还要吃些豆类食品、干果等。另外也要摄入各种维生素。 (阴传敏)
网友观点1：怀孕后不改变吃素的习惯对孩子没什么影响，奶水也很充盈，所以吃素不影响怀孕，也不影响母乳喂养。
专家点评：素食膳食含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对保护心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症等都起着十分重要的作用。然而孕妇自怀孕初身体机能开始发生变化，不但孕妇本身需要更多营养，而且还要将营养供给胎儿，妊娠期母亲的营养状况对胎儿极其重要。
如果只吃素、不吃荤，孕妇及胎儿就缺乏足够的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质，可使孕妇发生贫血、缺钙、消瘦等情况，胎儿则会有体重低、大脑重量轻等现象。
网友观点2：吃素的女性普遍较吃肉、吃乳制品的女性更为健康，比如不容易便秘等，所以吃素有助于无负担妊娠。
专家点评：妊娠期间因肠蠕动及肠张力减弱，加之运动量减少，容易出现便秘；由于腹压增高和子宫压迫增大，使静脉回流受阻，易出现痔疮等症状。所以，孕期应多吃纤维素含量高的蔬菜、水果，多补充维生素、矿物质和微量元素及膳食纤维，少吃辛辣食物。牛奶及乳制品除了含有丰富的优质蛋白质和维生素外，钙含量也较高。女性补钙不仅可以为孕期储备钙质，还能延缓发生骨质疏松的年龄。因此建议准备怀孕的女性每天喝牛奶250～500毫升。
偏食素食的女性，不容易摄取牛磺酸。缺乏牛磺酸的新生儿均患有严重的视网膜退化症，个别的甚至导致失明。孕妇怀孕期间对牛磺酸的需要量比平时多，而此时自身合成牛磺酸的能力又有限，必须从外界增加摄取一定数量的牛磺酸以补充。含牛磺酸的食物有鲜肉、禽蛋、牛奶、虾等。
网友观点3：有益健康的植物类食物可以帮助孩子成长，所以素食是保护儿童健康最好的饮食。
专家点评：为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应多样化，使孩子的身体获得各种必需的营养素。儿童处于身体生长发育时期，需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，例如蛋白质中的必需氨基酸——赖氨酸就是人体新陈代谢的重要营养物质，它的摄入量对青少年的生长发育有很大影响。而这些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁以及微量元素大多存在于鸡鸭肉、瘦猪肉、猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食物中。
网友观点4： 长期让儿童食用肉类，会影响智力水平，而素食则会促进孩子智力发展。
专家点评：长期缺少动物性蛋白会给儿童的智力发育带来很大的影响，这主要是由两个方面引起的。第一，易缺乏构建神经系统的原料——蛋白质，使大脑发育不良，影响智力。但如果摄入足够量的鸡蛋和植物性蛋白如大豆、豆腐等，也可以解决这个问题。第二，易缺乏维生素B12，导致贫血、呕吐、嗜睡、生长发育迟缓、肌张力低下、智力发育落后或停滞等症状，并可出现颤抖、抽搐、舞蹈病或肌痉挛等异常运动。虽然及时补充维生素B12治疗可纠正这些症状，但会留下智力低下的后遗症。维生素B12主要存在于动物肝脏中，奶、瘦肉、鱼、蛤蚧中也有一定量的维生素B12。
处于生长期的儿童要多吃蔬菜、水果以增加纤维素。蛋白质的摄入量要足够，还要吃些豆类食品、干果等。另外也要摄入各种维生素。 (阴传敏)