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灰霾生活之养肺全攻略:肺为娇脏 宜悉心养护
http://www.100md.com 2013年6月1日 《大众医学》2013年第11期
     近几个月年来,全国各地PM2.5指数频频爆表,人们谈“PM2.5”色变,每当灰霾蒙蒙,天地混沌的之际,就口罩捂面,唯恐避之不及。PM2.5主要通过呼吸道进入人体,随着空气中PM2.5含量增多,吸入浓度的增加,造成呼吸、循环、中枢神经等系统疾病的发生,由于肺是唯一一个直接暴露于外部环境中的脏器,因而呼吸系统受到的危害更大,容易引起上呼吸道感染、过敏性鼻炎及支气管炎、支气管哮喘的急性发作,诱发肺癌、矽肺等严重疾病。

    中医认为凡是能对人体自身的动态平衡造成破坏、引起疾病的气候因素及微生物等,统称为“外邪”,PM2.5属于此范畴。

    防治三名方

    1、清肺化痰汤加减 药用山栀、淡芩、知母、贝母、麦冬、桑皮、桔梗、茯苓、橘红、瓜蒌仁、甘草等

    “肺主气司呼吸”、“肺为娇脏”,肺脏娇弱,易受伤害,肺为华盖,覆盖各脏腑,天然具有保护其余脏腑之功能,故邪气来袭,肺首当其冲;因“肺喜清肃”,邪留于肺,久则酿成湿热伤肺,肺气不得宣清降浊,气机不畅,出现咳嗽,痰黄,气急气促等,此方可清肺化痰祛邪,将吸入的颗粒物清除体外。

    2、百合固金汤加减 药用生地黄、熟地黄、麦冬、百合、白芍、当归、贝母、生甘草、玄参、桔梗等

    “肺喜润而勿燥”,冬春季节气候干燥,或兼有郁热不去,损伤肺津,致阴虚肺燥,出现咳嗽,痰少或干咳,咽痛,气促,皮肤干燥等,此方可润肺滋阴。

    3、玉屏风散加减 药用黄芪、白术、防风,配以健脾之品。

    即使吸入PM2.5,也不意味着每个人都会发病,而仅多见于年纪大、体弱、久病的人以及儿童等免疫功能下降人群。正如《黄帝内经》中曰:“正气存内,邪不可干”、“邪之所凑,其气必虚”,肺主卫外,肺气不足,卫外失固,易受邪侵而发病。气短、喘息急促、声低而无力、咳嗽、自汗、平素容易感冒等人群,适合以此方补益肺气、御敌于外、提高人体免疫力。

    预防三格言

    1、 虚邪贼风,避之有时

    此为《黄帝内经》中所言,翻译成现代语言,就是告诉人们在污染严重的时候应尽量减少外出,“一切与时令节气相反的气候或环境都要适时规避,减少外在致病因素的侵害”。

    此外,锻炼本身会增加呼吸量,导致吸入更多有害物质。有晨练习惯的人应改室外锻炼为室内锻炼,待污染指数下降,可以适当出门。

    2、 夙兴夜寐, 洒扫庭内

    此语来自《诗经>>,告诫人们要有按时起居、适度劳作、保持卫生的养生态度。定时对屋内进行清扫,可减少空气中长时间漂浮的灰尘;在室外空气良好时适当开窗透气,可净化室内空气;或可安装空气净化器,减少污染空气对自己和家人的身体的危害。

    此外,雾霾天气中含有多种微量元素、病原微生物等有害物质,外出归来应立即清洗面部、口鼻及裸露的肌肤。每天用淡盐水漱口3-4次,祛除口腔有害物质,清除痰液。

    3、 正气存内,邪不可干

    这也是《黄帝内经》里的话,前文已经说过,提高自身的御敌能力,才是抵御外邪的根本。平时要保持科学的生活规律,避免感受风寒、过度劳累;应多饮水,注意饮食清淡,少食刺激性食物;宜选择清淡易消化且富含维生素的食物,多吃新鲜蔬菜和水果;适当多食百合、鱼、黑木耳、鸭血、蜂蜜等具有滋阴润肺功效的食物。

    Tips:

    1、从人体自身来说,呼吸系统对粉尘具有一定的遮挡、过滤能力。我们的鼻毛可以阻挡空气中的颗粒物,在日常生活中我们也可以发现,在灰尘较多的环境中待久了,可以在鼻腔内擦出少量黑色的鼻屎,这便是我们呼吸道屏障功能的体现。

    2、呼吸道内存在少量的黏液分泌物可以黏附颗粒物,而我们气道黏膜上的细小纤毛,时刻像清洁工一般帮助我们把黏附在上面的颗粒物排出呼吸道。

    3、直径大于10微米的颗粒通常不会进入我们的肺部,而直径小于2.5微米的颗粒(PM2.5),却能通过我们的呼吸屏障进入肺部深处。人体的生理结构决定了我们对PM2.5没有任何过滤、阻拦能力,而它对我们的呼吸系统具有直接的刺激、致敏作用。

    “洗肺食物” 真的存在吗

    上海中医药大学附属曙光医院呼吸内科主任医师 张炜

    身处雾霾环境中的人们,希望能及时“清洗”掉肺部的污染物,减少对自身健康的影响。作为一个饮食大国,“坊间”的各种论坛、微博等很快兴起了各种关于的“洗肺”食物的讨论。事实上,食物首先进入我们的消化系统吸收转化,然后才作用于全身,当然不能像我们所期待的那样如“洗脸”般直接清洗我们的肺部,但是通过多种食物的合理搭配,利用其“药食两用”的特点,可以减轻雾霾对健康的负面影响。

    * “雾霾”刺激症状多,坚果蔬菜来帮忙

    我们日常生活中的常见的瓜果素菜中,不少具有药用价值,能清除“雾霾”对于肺部的不良影响,如萝卜、牛蒡、杏仁、白果等能起到缓解呼吸道不适症状的作用。

    1、 五行蔬菜汤

    组成及制法:牛蒡300克,白萝卜100克,胡萝卜100克,萝卜叶子50克,与香菇少许一起煮汤。

    萝卜是我们再熟悉不过的餐桌小菜,在北方常被称为“水萝卜”,具有降气化痰的功效,常被用来治疗咳嗽痰多、咽喉不利。牛蒡是一种源于中国的植物,南方人习惯用其叶子泡茶,泡出的茶汤色泽金黄、香味宜人,在中国台南被称为黄金牛蒡茶。牛蒡的根部是治疗咽炎、咳嗽的常用中药,具有祛风热、利咽消肿的功效,它也是常见的一道家常食材,煲汤、清炒均可。

    2、 止咳坚果:杏仁、白果

    杏仁炒熟后甘香可口,有润肺、止咳的功效,对干咳有一定的疗效。白果即银杏,煮熟后颜色金黄,口感香糯。研究发现,白果的提取物有祛痰作用,对气管平滑肌有松弛作用,可起到平喘、化痰的功效。常食这两种坚果,可缓解呼吸道不适症状,尤其适用于慢性支气管炎、哮喘患者。

    * 细菌病毒搭“雾霾顺风车”,花草佐餐防流感

    颗粒物表面易吸附细菌、病毒,特别是在地铁、商场等人群聚集的地方,因此“雾霾”可能会加剧流感病毒的传播。

    我们身边一些常见的植物,如鱼腥草、金银花等,可用于预防感冒。金银花和鱼腥草都具有清热解毒功效,研究证实它们对流感病毒有抑制作用。金银花茶、金银花露都是预防感冒保健饮品。鱼腥草的叶子及根部是四川、云南等地一道特色的风味凉菜,亦是一道保健菜。

    tips

    其他清肺美食

    根据PM2.5致病特点,应适当多食清肺润肺之品,以药食同补。

    百合:味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。

    梨:是最常见的清肺食物,具有生津、润燥、清热、化痰等功效,可蒸、煮、或制成梨糕。

    白萝卜:清肺润喉,生吃效果好,榨汁效果更佳。

    橄榄:清肺、利咽、生津、解毒。嗓子痛时含服些青橄榄,可使咽喉清爽,如与鲜萝卜煎服效果更好。

    枇杷:有润肺、止渴、下气之功,常制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等,治疗肺热咳嗽。

    莲子百合羹:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。

    雪梨银耳汤:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

    (郭晓燕 张惠勇)