我国首个《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日正式实施以来，不少细心的人在购买包装食品时已经注意到，食品包装标签上除了有“配料表”外，还多了一份“营养成分表”，即预包装食品的营养标签。如果“破译”了其中的数字，就相当于在选择食品时多了个好参谋。

    “破译”营养标签 先看“1+4”

    现在，同类食品的品种和品牌太多了，让人难以选择。就拿酸奶来说，随便到超市货架上数一数，起码有20多种，怎么挑、怎么对比？除了价格、品牌，我们还可以看营养标签!

    在营养标签中，最基本的数据是1个能量加上4个核心营养素，即“1+4”强制标识，这4个核心营养素就是蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠 ......