“民以食为天”,每个人一生下来就知道吃,中国人更是以“会吃”闻名于世。提出“你会吃饭吗”这问题似乎是毫无意义的笑话,但以谷类、薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐5大类食物构建而成的《中国居民平衡膳食宝塔》来衡量,很多人并不会吃。要么营养过剩,要么营养不良,其饮食宝塔是倒过来的,大鱼大肉过多,油脂过多,而粗粮、杂粮达不到要求。

    平衡饮食

    为了达到平衡饮食,合理营养,人人都应遵循“中国居民平衡膳食宝塔”,合理安排一日三餐。

    主食:尽量多样化,原料品种达到5种以上。做到细粮与粗粮、干与稀、谷类与薯类的合理搭配;宜以薯类代替部分主食,适量选用全谷类、干豆类及营养强化烹饪原料 ......