用，绝不能滥用，否则对身体将是弊多利少。

    讨论：吃天然食物比补充蛋白质粉更好吗

    郭长江(军事医学科学院卫生环境医学研究所营养研究室主任、研究员)观点：我国传统膳食以植物性食物为主，动物性食物所占比例较小，似乎蛋白质营养价值不会太高，但实际情况并非如此。由于不同种类的蛋白质进入体内混合后，氨基酸组成上取长补短，使营养价值得到了提高，营养学上称为蛋白质的互补作用，如小麦、大米、豌豆等食物单独食用时，蛋白质利用率不高，混合食用后，蛋白质利用率则接近于禽畜肉食物的优质蛋白 ......