炎炎夏日尝尝鱼鳞冻

    炎炎夏日，人们对肉没了兴趣，来一盘好吃又营养的鱼鳞冻如何？鱼鳞也能吃？对，而且还是特殊的保健食品呢!

    鱼鳞含有较多的卵鳞脂，丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素，铁、锌、钙和人体必需的微量营养素。此外，鱼鳞含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是保持女人娇嫩和“弹性”的主要成分。鱼鳞还含有介壳素，介壳素特别喜欢“抓住”脂肪，并和脂肪一起排出体外，是减肥的好帮手。

    但是，总不能把鱼鳞嚼嚼吃吧？其实烹调方法也不难，用水洗净鱼鳞，沥干，武火煮10分钟，再改用文火煮上半小时左右 ......