预防动脉粥样硬化应根据患病情况入手，在医生的指导下进行。其中，合理的饮食营养对预防动脉粥样硬化的发生和发展可起到积极的作用。具体要求如下:

    控制总热量 热量的摄入应根据年龄、活动强度、体重等情况确定，以维持理想体重为宜，即保持体重(千克)除以身高(米)平方的数值小于24。有肥胖家族史的人更应注意饮食控制。脂类摄入多，热量必然高，所以日常饮食中应避免食用肥肉和油脂多的食品 ......