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每天该吃多少肉(1)
http://www.100md.com 2007年11月20日 健康顾问·养生保健典藏本
     《吕氏春秋》指出:“肥肉厚酒……命之曰烂肠之食”。就是说进食动物性食物过多,膏粱厚味,肥甘酒酪,往往酿成湿热,蕴结脾胃,造成肠胃受纳、运化失职,升降失常,胃脘痞闷。美国洛马·琳达大学医学院在“第七日创新计划”中,对272名美国居民进行的研究发现:爱吃肉的人比素食者早老性痴呆的发病率要高一倍,显示长期过量肉食对大脑健康不利。

    牙齿结构凸显人类的饮食结构

    由于经济水平所限,相当长一段时期,我国百姓膳食中动物蛋白和脂肪摄取量偏低;于是在一些人眼中,似乎高蛋白、高脂肪的饮食就是生活水平高的标志,所以以肉食为主的“洋快餐”备受推崇。某儿童电视节目的一位编导说:由于“洋快餐”的错误导向,孩子们都成了“肉食动物”,不仅不吃蔬菜,主食也吃得很少 ......

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