世界营养学家的新发现：胖是因为你吃饭太快
美国营养学家马克·大卫经过数十年的研究，得出了一个令世界营养学界震惊的发现：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。
胖是因为你吃饭太快 目录&绪论
我们的思维结构直接影响到新陈代谢系统的运作，我们想什么，感觉到什么都会深深地影响到对食物的消化。新陈代谢的动力不仅来源于你吃的是什么，还跟你和谁一起吃有关系。这不仅关系到你身体的能量消耗问题，而且关系到你对生命的态度。
目 录
绪论(1)
绪论(2)
绪论(3)
绪论(4)
绪论(5)
, http://www.100md.com
绪论(6)
胖是因为你吃饭太快 第1章
法国人人均消耗的热量和脂肪远高于美国人，但血液中的胆固醇含量和患心脏病的几率却比美国人低得多。这一著名的“法国悖论”的原因在于：他们餐桌上的内容不是生意而是欢乐。他们会放松心情，放慢饮食，承认人类对进餐的固定需求，从而让副交感神经系统发挥作用，保持最佳的消化和吸收状态。
第1章 放松：新陈代谢的加速器(1)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(2)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(3)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(4)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(5)
, 百拇医药
第1章 放松：新陈代谢的加速器(6)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(7)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(8)
胖是因为你吃饭太快 第2章
食品质量越高，意味着新陈代谢系统越健康。而食物的质量越低，我们吃的就越多。这是因为我们的食物中缺乏营养，而大脑会感知到这些缺憾，而聪明地将之转化成一种指令命令：多吃。
第2章 质量：想吃，就吃(1)
第2章 质量：想吃，就吃(2)
第2章 质量：想吃，就吃(3)
第2章 质量：想吃，就吃(4)
, http://www.100md.com
第2章 质量：想吃，就吃(5)
第2章 质量：想吃，就吃(6)
胖是因为你吃饭太快 第3章
当你看到自己喜欢的食物开始流口水或者肚子咕咕叫时，你的消化已经从那一刻起开始了。这就是“头期消化反应”。研究人员发现，我们消化工作的30%-40%都应该归功于头期消化反应。所以，如果你吃饭时心不在焉或速度过快，你的新陈代谢能力就会大打折扣，肥胖也就在所难免了。
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(1)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(2)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(3)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(4)
, 百拇医药
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(5)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(6)
胖是因为你吃饭太快 第4章
人体的新陈代谢有其自然的节奏，它追随太阳的节奏运作。与身体的节奏结盟，将会带给你的新陈代谢系统无穷的动力；而一旦违背它，你将面临许多营养困扰——体重增减，疲劳，消化不良，对糖酶的渴望和过度饮食等。
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(1)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(2)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(3)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(4)
, http://www.100md.com
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(5)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(6)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(7)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(8)
胖是因为你吃饭太快 第5章
人体内与愉快感相关的化学物质叫做脑内啡。脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。换言之，愉快的化学物质被天生地设计成了新陈代谢的燃料。可见，快乐是一个非常有力的新陈代谢动力。
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(1)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(2)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(3)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(4)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(5)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(6)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(7), http://www.100md.com([美]马克·大卫)
胖是因为你吃饭太快 目录&绪论
我们的思维结构直接影响到新陈代谢系统的运作，我们想什么，感觉到什么都会深深地影响到对食物的消化。新陈代谢的动力不仅来源于你吃的是什么，还跟你和谁一起吃有关系。这不仅关系到你身体的能量消耗问题，而且关系到你对生命的态度。
目 录
绪论(1)
绪论(2)
绪论(3)
绪论(4)
绪论(5)
, http://www.100md.com
绪论(6)
胖是因为你吃饭太快 第1章
法国人人均消耗的热量和脂肪远高于美国人，但血液中的胆固醇含量和患心脏病的几率却比美国人低得多。这一著名的“法国悖论”的原因在于：他们餐桌上的内容不是生意而是欢乐。他们会放松心情，放慢饮食，承认人类对进餐的固定需求，从而让副交感神经系统发挥作用，保持最佳的消化和吸收状态。
第1章 放松：新陈代谢的加速器(1)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(2)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(3)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(4)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(5)
, 百拇医药
第1章 放松：新陈代谢的加速器(6)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(7)
第1章 放松：新陈代谢的加速器(8)
胖是因为你吃饭太快 第2章
食品质量越高，意味着新陈代谢系统越健康。而食物的质量越低，我们吃的就越多。这是因为我们的食物中缺乏营养，而大脑会感知到这些缺憾，而聪明地将之转化成一种指令命令：多吃。
第2章 质量：想吃，就吃(1)
第2章 质量：想吃，就吃(2)
第2章 质量：想吃，就吃(3)
第2章 质量：想吃，就吃(4)
, http://www.100md.com
第2章 质量：想吃，就吃(5)
第2章 质量：想吃，就吃(6)
胖是因为你吃饭太快 第3章
当你看到自己喜欢的食物开始流口水或者肚子咕咕叫时，你的消化已经从那一刻起开始了。这就是“头期消化反应”。研究人员发现，我们消化工作的30%-40%都应该归功于头期消化反应。所以，如果你吃饭时心不在焉或速度过快，你的新陈代谢能力就会大打折扣，肥胖也就在所难免了。
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(1)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(2)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(3)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(4)
, 百拇医药
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(5)
第3章 意识：你的想法可能让你发胖(6)
胖是因为你吃饭太快 第4章
人体的新陈代谢有其自然的节奏，它追随太阳的节奏运作。与身体的节奏结盟，将会带给你的新陈代谢系统无穷的动力；而一旦违背它，你将面临许多营养困扰——体重增减，疲劳，消化不良，对糖酶的渴望和过度饮食等。
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(1)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(2)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(3)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(4)
, http://www.100md.com
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(5)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(6)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(7)
第4章 节奏：新陈代谢的方向盘(8)
胖是因为你吃饭太快 第5章
人体内与愉快感相关的化学物质叫做脑内啡。脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。换言之，愉快的化学物质被天生地设计成了新陈代谢的燃料。可见，快乐是一个非常有力的新陈代谢动力。
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(1)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(2)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(3)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(4)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(5)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(6)
第5章 愉快感：新陈代谢的增效因素(7), http://www.100md.com([美]马克·大卫)