你知道常吃韩国料理的危险吗？
现在韩国的文化对中国的影响非常大，韩国料理在中国大陆也非常受欢迎。然而韩国公布的一项癌症患者调查资料为大家敲响了警钟，报告认为，盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。
据报道，目前韩国的癌症患病率最高的是胃癌、甲状腺癌和大肠癌。而这三种癌都与饮食关系密切。专家指出，韩国饮食的特点有二：一是离不开辣椒；二是腌制小菜，如辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜等称得上应有尽有，而这些食物恰恰可以危害人体健康。
你能抵御大酒大肉的诱惑吗？
在中国的很多地区，尤其是中国北方，很多人都喜欢大口喝酒、大碗吃肉，他们认为这是性格豪爽的表现，但他们忽视了这样做会给自己的身体带来的隐患。专家指出，过量喝酒会破坏肠道的保护屏障，而过多摄入肉类等高脂肪、高蛋白食物，会使粪便通过肠道的速度减慢，使致癌物和肠结膜接触时间延长，诱发癌变。
特别是有些人喜欢一边喝酒一边吃烤肉，对此，专家认为，大量饮酒会导致机体抵抗力下降、肠道充血、肠道保护屏障被破坏以及肠道吸收障碍等，而烤肉中的苯并芘是公认的致癌成分，两者相配会大大增加患肠癌的风险。一般建议饮酒时，尽量多吃一些凉拌蔬菜、豆制品或粗粮制品，以减少对肠道的伤害。
同时有研究发现，经常饮酒的人，患肠癌年龄比不饮酒的人提前岁。过量饮酒或忙于交际应酬的人，50岁以后就应根据医生建议进行肠癌筛查，主要内容有乙状结肠镜检查(便于发现远端肿瘤)和结肠镜检查(便于发现近端肿瘤)。
因此，专家提醒，要想保持身体健康，最好远离大酒大肉。
食糖过量会致癌吗？
现代医学已经发现多食糖可诱发多种疾病。最近又有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后肯定地指出：两者呈正比关系，食糖与癌症的发生关系也非常密切。日本一知名教授曾指出：平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比普通人大4至5倍。最近又有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后肯定指出：两者呈正比，日本一知名教授曾指出：平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比普通人大4至5倍。以女性乳腺癌为例，女性乳房可以过度吸收胰岛素，长期摄入高糖食物使血中胰岛含量始终处于高水平状态，因而乳房组织得到的胰岛素就更多了。胰岛素促进正常乳房组织生长的同时，还可以促进早期乳腺癌细胞的生长，如果胰岛素长期处于高水平状态，就会增大罹患乳腺癌的危害。同时有研究指出，糖是一种不含钙的酸性食品，而血液中的钙则是一种碱性物质，如果摄入糖过多，必然会与钙发生冲突，严重者会导致钙的流失，使体内呈现出弱酸性的环境，这时人体的免疫力会大大下降，给致病因子以可乘之机。通过研究证实对缺钙小鼠行癌细胞移植试验极易成功，而相反给予足量钙的小鼠行癌细胞移植试验则难以成功。
诚然，糖是最常使用的食品，不可能不用，但也千万不要滥用，尤其不能过量。, http://www.100md.com
据报道，目前韩国的癌症患病率最高的是胃癌、甲状腺癌和大肠癌。而这三种癌都与饮食关系密切。专家指出，韩国饮食的特点有二：一是离不开辣椒；二是腌制小菜，如辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜等称得上应有尽有，而这些食物恰恰可以危害人体健康。
你能抵御大酒大肉的诱惑吗？
在中国的很多地区，尤其是中国北方，很多人都喜欢大口喝酒、大碗吃肉，他们认为这是性格豪爽的表现，但他们忽视了这样做会给自己的身体带来的隐患。专家指出，过量喝酒会破坏肠道的保护屏障，而过多摄入肉类等高脂肪、高蛋白食物，会使粪便通过肠道的速度减慢，使致癌物和肠结膜接触时间延长，诱发癌变。
特别是有些人喜欢一边喝酒一边吃烤肉，对此，专家认为，大量饮酒会导致机体抵抗力下降、肠道充血、肠道保护屏障被破坏以及肠道吸收障碍等，而烤肉中的苯并芘是公认的致癌成分，两者相配会大大增加患肠癌的风险。一般建议饮酒时，尽量多吃一些凉拌蔬菜、豆制品或粗粮制品，以减少对肠道的伤害。
同时有研究发现，经常饮酒的人，患肠癌年龄比不饮酒的人提前岁。过量饮酒或忙于交际应酬的人，50岁以后就应根据医生建议进行肠癌筛查，主要内容有乙状结肠镜检查(便于发现远端肿瘤)和结肠镜检查(便于发现近端肿瘤)。
因此，专家提醒，要想保持身体健康，最好远离大酒大肉。
食糖过量会致癌吗？
现代医学已经发现多食糖可诱发多种疾病。最近又有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后肯定地指出：两者呈正比关系，食糖与癌症的发生关系也非常密切。日本一知名教授曾指出：平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比普通人大4至5倍。最近又有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后肯定指出：两者呈正比，日本一知名教授曾指出：平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症的机会比普通人大4至5倍。以女性乳腺癌为例，女性乳房可以过度吸收胰岛素，长期摄入高糖食物使血中胰岛含量始终处于高水平状态，因而乳房组织得到的胰岛素就更多了。胰岛素促进正常乳房组织生长的同时，还可以促进早期乳腺癌细胞的生长，如果胰岛素长期处于高水平状态，就会增大罹患乳腺癌的危害。同时有研究指出，糖是一种不含钙的酸性食品，而血液中的钙则是一种碱性物质，如果摄入糖过多，必然会与钙发生冲突，严重者会导致钙的流失，使体内呈现出弱酸性的环境，这时人体的免疫力会大大下降，给致病因子以可乘之机。通过研究证实对缺钙小鼠行癌细胞移植试验极易成功，而相反给予足量钙的小鼠行癌细胞移植试验则难以成功。
诚然，糖是最常使用的食品，不可能不用，但也千万不要滥用，尤其不能过量。, http://www.100md.com