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米心猪肉吃不得
http://www.100md.com 2009年9月24日 何食为安
     米心猪肉是一种含有寄生虫幼虫的病猪肉,“米心”呈黄豆大小,水泡样、半透明,人若误食了这种“米心”,就会在人体小肠长出长达2~4米的绦虫,病人的大便中一节一节的白虫子,就是绦虫成虫排出的节片(农村俗称“寸白虫”)。

    这种寄生虫可引发人类两种疾病,一是绦虫病,即误食米心猪肉的“米心”后,在小肠寄生2~4米的绦虫;另一种是囊虫病,即误食了绦虫的虫卵后,虫卵在胃液、肠液的作用下,孵化出幼虫,这些幼虫钻入肠壁组织,经血液循环带到全身,在肌肉里长出一个个像“米心猪肉”一样的囊虫。囊虫可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官,如长在眼部,可影响视力或失明,如长在大脑,可引发癫痫,所以囊虫病比绦虫病的危害要大得多,治疗起来也比较麻烦。

    米心猪肉来源于放养猪。在有些地方,养猪人不是将猪圈养,而是放养,在野外乱跑时吃了带有绦虫卵的粪便所致等。, 百拇医药