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每个人都能成为营养皇帝
http://www.100md.com 2007年2月19日 《健康时报》 2007.02.19
     专家简介:

    李瑞芬,我国著名临床营养学家,主任营养师,中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长,曾任国庆阅兵首席营养顾问,享受政府特殊津贴。

    营养不一定要花很多钱,只要有科学的营养观,只要有心,每一个普通人都能成为“营养的皇帝”。

    吃得杂,吃得匀,才能营养均衡。我每天要吃25种以上的食品,有时达到三十多种。吃的种类多,不代表量很大,一日三餐每餐主食一两多一点儿,其它都是一些小食品,如水果、坚果、奶制品等等,这些零食平时就放在手边,想吃了就吃。我对这种吃法编了一个顺口溜:一日多餐,餐餐不饱,饿了就吃,吃得很少。这种吃法特别适合于老年人。

    给“宝塔”补8杯水。中国居民平衡膳食宝塔从下至上第一层为谷类,第二层为蔬菜,第三层为鸡鸭鱼肉蛋,第四层为奶和豆制品,第五层为调味品。建议修改现在的“膳食宝塔”,把第一层改成8杯水,让水成为“宝塔”的基底;取消原来的第四层,把牛奶归入动物蛋白那一层,把豆类归入谷物那一层。“饮食”不能只讲“食”,而不讲“饮”。水是被我们遗忘的营养品,每人每天至少要喝8杯水,也就是2500到3000毫升,这其中包括牛奶、汤等所有液体食物。
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    不要忌口,关键是控制量。有的老人血脂高、血压高,于是就不敢吃肥肉了,这是不对的,我现在一个星期至少要吃一次红烧肉。红烧肉最好配上蔬菜一起吃,蔬菜一定要尽量切得长一些,这样有利于保持它的纤维长度,从而减少人体对脂肪酸的摄入。

    驾驭好你的生命之船

    专家简介:

    周超凡,全国政协委员,中国中医科学院科学技术委员会委员,中国药典委员会执行委员,中国中药杂志副主编,中国药物警戒杂志副主编。

    人生像是在航海,人体就像一条航船。如果把疾病比作航船上的漏洞,小洞一般不会马上沉船,及时补漏,照行不误。但当疾病恶化,漏洞变大或多处漏洞补不及时,船就会沉。要正确面对疾病,患病一定要早医。

    预防疾病主要是在日常生活中注意养生保健,养生的内容很丰富,其中包括:虚邪贼风,避之有时;饮食有节,起居有常,不妄作劳;保持良好的心态,不要盲目攀比;不治已病治未病,预防为主,没有病的时候就应该把自己的身体调理好,避免亚健康。愿您的人生是永远平安的航程!
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    防糖尿病注重“五个要点”

    专家简介:

    向红丁,中国健康教育首席专家,北京协和医院糖尿病中心主任,中华医学会糖尿病学分会委员。

    新年伊始,我代表北京糖尿病防治协会的全体理事,向正在与糖尿病进行不懈斗争的医务人员、糖尿病病友以及一切关注糖尿病防治事业的人拜年,祝你们身体健康、精神愉快、万事如意!

    防糖尿病把握“五个要点”:我希望没有患糖尿病的人能做到“五个要点”:多懂点儿、少吃点儿、勤动点儿、放松点儿、药用点儿。

    糖尿病患者驾驭好“五驾马车”:我希望所有的糖尿病患者能驾驭好心理治疗、饮食治疗、运动治疗、药物治疗和病情监测这“五驾马车”,控制好体重、血压、血糖、血脂等各种因素,不得糖尿病并发症,和非糖尿病患者一样健康长寿。
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    把握健康的“五快”

    专家简介:

    万承奎,中国健康教育专家,第四军医大学教授、中华医学会会员、中央军委保健委员会专家组成员。

    2007年,新的一年来了,对我们每个人来说,重要的还是管好自己的健康。这可归纳为“五快”:吃得快,便得快,说得快,睡得快,走得快。

    “吃得快”是指凡是有营养的食物,什么都吃,不偏食,不挑食,什么都能吃得香。吃饭要细嚼慢咽,反复咀嚼。“便得快”是指每天大便一到两次,小便一天5~6次,这表明消化系统和新陈代谢都良好。“睡得快”表明神经系统运行良好,要保证睡眠时间,关键是睡眠质量。睡眠是产生修复细胞的重要时刻,睡眠是脑垂体分泌激素的重要时刻。一个成年人每天的科学睡眠时间应为6~8小时。“说得快”则是指一个人如果能在两三分钟内将一件复杂的事情说清楚,就表明其思维敏捷。“走得快”表明其肌肉、骨骼的能力很好。
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    喝酒了解“一二三原则”

    专家简介:

    李智金,健康教育专家,中健会公众健康集团首席执行官,中国健康工程促进委员会理事长,国际健康联盟大中华区秘书长。

    肥猪拱门新春到。在此,为您献上由衷的祝福!

    除夕夜,您在喜悦中等待新春的钟声,提醒您更应在意自己的生物钟,不要熬得太晚。晚睡晚起,为放纵一时之快而打乱了自己的生活规律,过节后再花很大的精力去医治“假日综合征”,得不偿失。毕竟一年之计在于春,一天之际在于晨,早睡早起,起居有度,给自己一个健康的早晨和健康的春天,可能来得更实惠。

    “冬不冷、春来早”莫急减衣:今年是冬不冷、春来早,但您的冬衣别减得太快。俗话说“春捂秋冻”,如果说秋冻是因为乍寒还暖,那春捂则是因为乍暖还寒,此时尽管是春风拂面,和煦温暖,但大地的底蕴还是寒冷的。寒从脚下起,初春尤其要注意腿脚的保暖。

    醉酒一次等于得急性肝炎:良辰需有美酒伴,但提醒您不可醉酒贪杯,喝醉一次酒等于得一次急性肝炎。请您了解好喝酒的“一二三原则”,一两白酒(相当于二两葡萄酒或300毫升啤酒)是营养品,二两可能是药品,三两以上就是毒品。酒是助兴之物,一两足矣。特别提醒开车的朋友,酒后千万别开车。, http://www.100md.com