如何预防胃癌
在生活中，人们进食常以口感的好坏而决定取舍，饮食不当对身体造成的伤害，尤以消化系统为最。所以，对于消化系统肿瘤的预防，更要从生活小事做起。
少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物。如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃黏膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3,4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。
要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。
不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
不吸烟、少饮酒。吸烟能诱发肺癌已得到人们的共识。同样，吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与机体组织细胞的修复，阻止化学致癌物质在体内的合成。
积极治疗与胃癌发生有关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。, http://www.100md.com(张 纯)
少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物。如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃黏膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3,4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。
要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。
不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
不吸烟、少饮酒。吸烟能诱发肺癌已得到人们的共识。同样，吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与机体组织细胞的修复，阻止化学致癌物质在体内的合成。
积极治疗与胃癌发生有关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。, http://www.100md.com(张 纯)