本草食疗菜谱
鲫鱼
首载于《名医别录》。即古之鲋鱼，《吕氏春秋》云：“鱼之美者，有洞庭之鲋。”李时珍《本草纲目》曰：“补脾胃。”
莴笋
首载于《食疗本草》，自呙国来，故名莴菜、莴苣。气味苦、冷，微毒。利五脏、通经脉、开胸膈、补筋骨、止脾气。食之令人齿白、聪明少睡、解热毒、酒毒、止消渴、利大小肠。
黄瓜
《嘉祐本草》首载，甘，寒，有小毒。清热解渴、利水道。
胡萝卜
首载于《本草纲目》，元代始自胡地来，气味微似萝卜，故名。气味甘、辛，微温，无毒。下气补中、利胸膈肠胃、安五脏，令人健食，有益无损。
苤蓝
性味甘、平，无毒。益肾、填脑髓、利五脏六腑、利关节、通经络中经气，明耳目、益心力、壮筋骨。
菠菜
甘、冷、渴、无毒。利五脏、通肠胃热、解酒毒。通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。
冬瓜
气味甘，微寒，无毒，最早见于《神农本草经》上品药，主治小腹水胀，利小便，止渴；益气耐老，除心胸满，去头面热。
相关链接：八宝粥主要成分
【粳米】
味甘、苦，性平，主益气解烦、止泄、断痢、长肌肉、补中益肠胃、安和五脏。
【薏苡仁】
甘、微寒，无毒。主筋骨拘挛、不可屈伸、久风湿痹、下气。久服轻身益气。
【莲子】
味甘平、寒，无毒。主补中清心、养神益气力、除百疾。
【大枣】
味甘温、平，无毒。主心腹邪气、安中益气、养脾胃、生津液、除烦闷、润心肺、止嗽、和百药。
【赤小豆】味甘酸、性平，无毒。主下水、消痈肿、止泄、利小便、去胀满、除消渴。, http://www.100md.com( 钟华远)
首载于《名医别录》。即古之鲋鱼，《吕氏春秋》云：“鱼之美者，有洞庭之鲋。”李时珍《本草纲目》曰：“补脾胃。”
莴笋
首载于《食疗本草》，自呙国来，故名莴菜、莴苣。气味苦、冷，微毒。利五脏、通经脉、开胸膈、补筋骨、止脾气。食之令人齿白、聪明少睡、解热毒、酒毒、止消渴、利大小肠。
黄瓜
《嘉祐本草》首载，甘，寒，有小毒。清热解渴、利水道。
胡萝卜
首载于《本草纲目》，元代始自胡地来，气味微似萝卜，故名。气味甘、辛，微温，无毒。下气补中、利胸膈肠胃、安五脏，令人健食，有益无损。
苤蓝
性味甘、平，无毒。益肾、填脑髓、利五脏六腑、利关节、通经络中经气，明耳目、益心力、壮筋骨。
菠菜
甘、冷、渴、无毒。利五脏、通肠胃热、解酒毒。通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。
冬瓜
气味甘，微寒，无毒，最早见于《神农本草经》上品药，主治小腹水胀，利小便，止渴；益气耐老，除心胸满，去头面热。
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【粳米】
味甘、苦，性平，主益气解烦、止泄、断痢、长肌肉、补中益肠胃、安和五脏。
【薏苡仁】
甘、微寒，无毒。主筋骨拘挛、不可屈伸、久风湿痹、下气。久服轻身益气。
【莲子】
味甘平、寒，无毒。主补中清心、养神益气力、除百疾。
【大枣】
味甘温、平，无毒。主心腹邪气、安中益气、养脾胃、生津液、除烦闷、润心肺、止嗽、和百药。
【赤小豆】味甘酸、性平，无毒。主下水、消痈肿、止泄、利小便、去胀满、除消渴。, http://www.100md.com( 钟华远)