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花香茶浓亦为药
http://www.100md.com 2004年7月1日 《当代健康报》 2004.07.01
     花是美好的象征,不仅能供人观赏,美化生活,并具有一定药用价值和食用价值。百花治百病,花入药既可单味入药,如迎春花能解毒消肿,金钱花治结石症,玫瑰花可养颜消斑;还能与其他花药配伍:如杜鹃花与茉莉花结合泡茶可醒神利咽,七叶一枝花和菊花、银花等配合对付流行性脑脊髓膜炎。随着时代发展,饮用花茶成为一种时尚,泡花茶,吃花药,体会的是时髦,得到的是健康。

    清茶养生,药茶强体。按药性不同进行配伍,就有了四季饮用的花茶。春饮花茶避邪祛湿;夏饮花茶清热消暑;秋饮花茶生津助食;冬饮花茶养精蓄锐。

    传统医学十分重视药茶文化的开发,重视花和药的结合,通过泡饮达到防病治病的效果。金银花、藏青果、胖大海组成清热利咽扬声的咽喉茶,野菊花、金银花、地骨皮、北沙参组成养阴清肺、养颜消痘斑的美容茶,西红花、生山楂、生黄芪组成益气活血的降脂茶,还有受妇女欢迎的三花(玫瑰花、月月红花、代代花)调经茶,还有生津强身茶、清凉明目茶、降压益寿茶等。药茶并非是苦涩的,在药茶配伍中早就考虑到了,再加上花的香甜,使其更加清香甘醇了。

    不妨选用适合你的花儿泡茶,就会得到意想不到的益处。 (张洪军), 百拇医药