春到野菜香
春天又到了，除了赏花和添置春装外，还有一档子内容就是采撷野菜。
前不久的一个双休日，我换上休闲装，带上挖野菜的工具，搭乘开往郊外的公交车，目标自然是乡村的田野。采荠菜的时间约在立春前后，此时的荠菜肥嫩。荠菜采回来，摘洗干净，切碎，放一点姜米，加上盐，再倒一点调和油，和上肉馅，先包饺子再包馄饨，那味道的鲜美和野菜特有的香味，是我所吃过的任何一种饺子和馄饨都无法比的。
再过些天，等到赏梨花或看桃花的时候，正是采野芹菜的最佳时节。野芹菜在我们这儿又叫香芹和香菜，最招人喜爱。将香芹剁得细细的，加在精粉里，和水，放一点点糖提味，然后包上肉馅儿，上笼蒸熟。揭开锅盖后，清香扑鼻，皮是绿色的，晶莹剔透，绝对的绿色食品，惹人垂涎。吃上一口，那咸香味中还微微回甜……反正别提有多美了。在采撷香芹的时候，还可顺便采一点儿干油菜。干油菜和鸡蛋同炒，不仅吃起来爽口，还有保肝的药用价值。
现在人们崇尚自然，近几年在菜市场上也能看到卖野菜的，但我从不买，因为菜场上买的野菜多为大棚培植的，那已经不是正宗的野菜了。还有，与家人或朋友在春意融融的田野里采撷的欢快，也不是用钱能买回来的。, http://www.100md.com(安徽省芜湖市绿影小区 蒋美琴)
前不久的一个双休日，我换上休闲装，带上挖野菜的工具，搭乘开往郊外的公交车，目标自然是乡村的田野。采荠菜的时间约在立春前后，此时的荠菜肥嫩。荠菜采回来，摘洗干净，切碎，放一点姜米，加上盐，再倒一点调和油，和上肉馅，先包饺子再包馄饨，那味道的鲜美和野菜特有的香味，是我所吃过的任何一种饺子和馄饨都无法比的。
再过些天，等到赏梨花或看桃花的时候，正是采野芹菜的最佳时节。野芹菜在我们这儿又叫香芹和香菜，最招人喜爱。将香芹剁得细细的，加在精粉里，和水，放一点点糖提味，然后包上肉馅儿，上笼蒸熟。揭开锅盖后，清香扑鼻，皮是绿色的，晶莹剔透，绝对的绿色食品，惹人垂涎。吃上一口，那咸香味中还微微回甜……反正别提有多美了。在采撷香芹的时候，还可顺便采一点儿干油菜。干油菜和鸡蛋同炒，不仅吃起来爽口，还有保肝的药用价值。
现在人们崇尚自然，近几年在菜市场上也能看到卖野菜的，但我从不买，因为菜场上买的野菜多为大棚培植的，那已经不是正宗的野菜了。还有，与家人或朋友在春意融融的田野里采撷的欢快，也不是用钱能买回来的。, http://www.100md.com(安徽省芜湖市绿影小区 蒋美琴)