粳米 粳米又称大米、硬米。
粳米 粳米又称大米、硬米。
[性味归经]甘、平，入脾胃经。
[主要成分]每100克含糖76克、蛋白质0.9克、脂肪1.7克、钙10毫克、磷200毫克、铁1.5毫克、维生素B10.24克、维生素PP1.5毫克。
[功效]补中益气，健脾和胃。可除烦渴、止泻痢。
[食用方法]本品煮粥、蒸饮均可；也可炒米磨面制作各种糕点；用于止泻时，可将锅底部分烧至焦黄食用。
[药膳方选]
牛奶米饭：取粳米500克，淘洗干净，加水适量，煮至半熟时再加牛奶500克，然后以文火慢慢焖熟，即可食用。本品有健脾益气、补虚损、抗衰老的作用。适用于年老体衰、胃病、高血压、动脉硬化、冠心病等多种疾病。 《实用药膳学》, http://www.100md.com
[性味归经]甘、平，入脾胃经。
[主要成分]每100克含糖76克、蛋白质0.9克、脂肪1.7克、钙10毫克、磷200毫克、铁1.5毫克、维生素B10.24克、维生素PP1.5毫克。
[功效]补中益气，健脾和胃。可除烦渴、止泻痢。
[食用方法]本品煮粥、蒸饮均可；也可炒米磨面制作各种糕点；用于止泻时，可将锅底部分烧至焦黄食用。
[药膳方选]
牛奶米饭：取粳米500克，淘洗干净，加水适量，煮至半熟时再加牛奶500克，然后以文火慢慢焖熟，即可食用。本品有健脾益气、补虚损、抗衰老的作用。适用于年老体衰、胃病、高血压、动脉硬化、冠心病等多种疾病。 《实用药膳学》, http://www.100md.com